PASTEL DE FEIRA
O melhor da feira, sempre foi o pastel, que ao passar em frente a uma feira livre, só não paramos quando a grana esta curta.
Mas, o cheiro ?
Um dos melhores atrativos, quando vamos comprar os condimentos necessários para nossa casa, é comer um pastel.
Fazer um pastel, igual ao que vendem nas feiras, é tão fácil, que só precisamos fazer com todo os cuidados necessários para que ele fique soltinho, e os ingredientes ou seja,,,a carne e o seu tempero, não fiquem , agarrados nas partes internas do pastel.
SIMPLES >
1) Quando você for cozinhar a carne moída, seja ela de primeira, ou de segunda, tanto faz >
2) Cozinhe, ( um quilo de carne ) dentro de dois litros de água.
3) Quando a água ferver, ela solta toda a gordura a carne desce, o óleo ou gordura sobe e você vai pegar com uma concha e retirar toda essa gordura e deixar somente a água e a carne na panela que você deixou para cozinhar. - Coar tirando a carne e expremendo, ela fica sequinha, ai você tempera.
4) Se um quilo de carne for muito,,,cozinhe apenas meio quilo, ou o equivalente ao que você quer fazer em pastéis.
5) Um quilo de carne,,,passa de 50 pastéis pequenos. - Que você vai colocar mais temperos.
E assim, ai esta o mais gostoso pastél de feira.
6) Um bom truque, que alguns fazem que inclusive eu, já fiz várias vezes, por motivo de tempo,,,ir ao supermercado e comprar um quilo ou meio,,,de massa em rolo e levar para casa.
Fazer o processo como ensina em cima do tempero da carne,,,e abrir esse rolo de massa em uma mesa e ir cortando no tamanho desejado, e o tempo vai te ensinar como fechar, pode ser com um garfo, após cortar no seu tamanho preferido e fechá-lo com maestria.
Tudo é muito bom, e gostoso.
